Recettes

Velouté de potiron

Velouté de potiron

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 30 min

 

Ingrédients

  • 300 g de potiron
  • 2 carottes
  • Lait de riz
  • Eau
  • Huile d’olive
  • Purée d’amande blanche
  • ½ c à c de cumin
  • 1 poignée de coriandre

Recette

  1. Enlever la peau du Le couper en morceaux ainsi que les carottes.
  2. Mettre dans une casserole avec le potiron et les carottes. Recouvrir à moitié d’eau et à moitié de lait de Laisser mijoter sur feu moyen pendant 30 min.
  3. En fin de cuisson, ajouter 1 c à s de purée d’amande, 2 c à s d’huile d’olive, le cumin et la coriandre.
  4. Mixer avec un mixeur